がん予防14か条

がん予防14か条

世界的に有名なイギリスの疫学者、ドール博士らはＮＩＨの委託で1981年、がん発生の要因の割合を推計し、これらの要因を避ければがんが予防できると結論しています。それによると、がん発生の約7割は食生活、たばことなっています。

この報告の16年後に世界の約5000に及ぶ食生活とがん予防についての論文を8カ国15名の専門家が分析評価して刊行された、食品と栄養とがん予防、世界的展望では、食生活とそれに関連する要因の改善で、がんは予防可能と報告され、世界的な反響をよびました。

この報告書では、がん予防の14か条＋禁煙が提言され、これに従えば、以下のようにがんの発生が最低でも20パーセント、最高で75パーセントも抑えることが可能だと予測されています。

口腔、咽頭がん

飲酒を控え、野菜と果物を多くとることで、55〜75パーセント予防できると推定されています。

食道がん

飲酒を控え、野菜と果物をとることで、55〜75パーセント予防できると推定

肺がん

禁煙し、野菜や果物を多くとることで20〜33パーセント予防できると推定

胃がん

野菜や果物を多くとり、食物をきちんと冷蔵し、塩や高塩食品を控えることで66〜75パーセント予防できると推定

肝臓がん

飲酒を控え、カビ毒に注意をすることで、33〜66パーセント予防できると推定

結腸がんと直腸がん

野菜を多く取り、飲酒と肉類の摂取を少なくし、適度に運動することで66〜75パーセント予防できると推定

乳がん

野菜を多くし、肥満を避け、飲酒を控えることで33〜50パーセント予防できると推定