過酸化脂質の生成を抑える大豆サポニン

過酸化脂質の生成を抑える大豆サポニン

大豆サポニンには、体内の過酸化脂質の生成を抑える作用があって、これが、がん予防に有効にはたらくといわれています。人の身体を構成している細胞は、リン脂質を主成分とする細胞膜で覆われていて、膜に柔軟性を持たせるために不飽和脂肪酸が多く含まれているといいます。このことは、酸化を受けやすい状態にあるということです。加齢にしたがって、過酸化脂質は蛋白質と結びつき、体内のいたるところの細胞、特に心臓や脳などの重要な組織にたまっていきます。これは鉄釘を外においておくと段々と赤茶けていくのと同じように人の身体が錆びていくわけです。

大豆サポニンはそうしたサビを食い止める抗酸化物質のひとつで、他の成分と一緒に過酸化脂質の生成を防いだり、すでに体内でできてしまった過酸化脂質を分解したりしてくれます。大豆サポニンは血管をきれいにしてくれる成分で、血管内についたコレステロールを除去したり血中コレステロール低下させる作用や、血中脂質を低減させるという働きがあることが明らかになっています。また、体内で血栓を作るもとともなり、動脈硬化を進める過酸化脂質の生成を抑える働きもわかっています。

大豆サポニンは、中性脂肪を減少させ、腸の絨毛から栄養、脂肪の吸収を抑えるので、常食するとダイエットに役立つともいわれます。日本人は、昔から、味噌や醤油、豆腐といった大豆加工食品を食べていたわけですよね。食文化の伝統にしたがった伝統的な和食は積極的に取りたいものです。

 

大豆サポニンについて　教えてgoo  ヤフー知恵袋より

大豆サポニンをサプリメントでとらなくても、醤油、味噌、納豆、豆腐、、、と沢山...
大豆サポニンをサプリメントでとらなくても、醤油、味噌、納豆、豆腐、、、と沢山の大豆食品が日本にはあるじゃないですか？それともサポニンはあまり含まれない栄養素なのですか？(続きを読む)

サポニンの溶血作用は人体に有益?
・・・さきほど、テレビ朝日のMatthew's Best Hit TV内で、彦麻呂氏が「豆乳に含まれるサポニンの溶血作用で血液はサラサラ」というようなことを言っていたのですが、溶血作用というのは体にい...(続きを読む)

豆乳
・・・健康の為に毎朝豆乳を飲んでます。具体的にどのような効果が期待できるのでしょう?....(続きを読む)

食生活についてアドバイスください
・・・皆さんの書き込みを見ていると食事はちゃんととるべき、とあり気になったのですが、低カロリーで、ビタミン、ミネラルの摂れる、クラッカーや、シリアルを固めたクッキーみたいなものって、実際どうなんでしょ...(続きを読む)

豆乳を飲む時間帯。
・・・こんにちは。少し前から毎日豆乳を飲んでいます。そこで質問なのですが、豆乳を飲むいい時間帯ってありますか?今は、お風呂あがりに飲んでいるのですが、豆乳ってそれなりにカロリーがあるので、夜飲むことは...(続きを読む)