アルツハイマー病対策

アルツハイマー病対策

ウコンに含まれるクルクミンがアルツハイマー病の原因物質となっているタンパク質βアミロイドの生成を防ぎ、アルツハイマー病の予防に役立つことが金沢大大学院の山田正仁教授らの研究でわかりました。

アルツハイマー病では、βアミロイドが繊維状に結合して、毒性をもち、付近の神経細胞が死んでいくのが原因とされています。

研究チームがβアミロイドを含む溶液にクルクミンを加えたところ、繊維化が大幅に抑えられることを確認。さらに、すでに繊維化したβアミロイドにクロクミンを加えるとβアミロイドにクルクミンを加えると繊維が分解しました。

赤ワインに含まれるポリフェノールや、ハーブの一種のローズマリーでも同様の効果がえられたそうです。

カレーをよくたべるインド人はアメリカ人に比べて、アルツハイマー病の発症率が４分の1しかないことが知られ、クルクミンを混ぜた餌で育てたマウスは発症しにくいことがわかっています。

研究チームは、クルクミンにアルツハイマー病のを防ぐ直接の効果があることがわかった。食生活の改善で発症を遅らせられるかもしれないと話しています。


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クルクミン (curcumin) はカレーのスパイスであるウコン（ターメリック、学名Curcuma longa）の黄色色素。ポリフェノールの一種であるクルクミノイドに分類される。ケト型とエノール型の2つの互変異性体が存在し、固体および溶液中においては後者の方がエネルギー的に安定である[1]。ホウ素の定量に用いることができる（クルクミン法）。ホウ酸と反応して赤色の化合物ロソシアニンを生じる。鮮やかな黄色を持つことから、天然の食用色素として用いられる。出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』


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