オメガ3脂肪酸の効用

オメガ3脂肪酸の効用

油は、大きく二つにわけられます。Ｎ3系とＮ6系です。Ｎ3系は、魚に多いＥＰＡやＤＨＡ、植物では、シソ、エゴマ、アマニ油、などで、オメガ３脂肪酸です。

Ｎ６系に属するのは、動物性脂肪に多い飽和脂肪酸は総コレステロール値と中性脂肪値のどちらもあげてしまうような悪役です。サラダ油に多いリノール酸などもＮ６系の油です。

この多価不飽和脂肪酸は、総コレステロール値はさげますが、多すぎると動脈硬化を防ぐ働きをする善玉コレステロールまで下げてしまうことがわかり、今まで健康にいいといわれていた神話はくずれました。

魚に含まれているＥＰＡやＤＨＡはコレステロール値よりも中性脂肪値を下げる働きが強いようです。オリーブ油に代表される一価不飽和脂肪酸は、どちらかというと中立のようです。


オメガー3脂肪酸効用　

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魚や一部の植物油に含まれるオメガ-3脂肪酸は、脳の正常な成長と発達に欠かせない物質である。また、ある種の疾患から体を守る働きもある。
　
米メリーランド大学メディカルセンター（ボルティモア）によると、オメガ-3脂肪酸による利益には以下のようなものがある：

・ 悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やす。
・ 高血圧を改善する。
・ 心疾患を予防し、心臓発作リスクを軽減する。
・ 脳卒中リスクを軽減する。
・ 糖尿病管理に役立つ。
・ 関節炎の痛みを緩和する。
・ 減量を助ける。
・ 骨粗鬆（しょう）症を予防する。
・ 統合失調症、うつ病、双極性障害（躁うつ病）などの精神疾患リスクを軽減する。


HealthDayNewsより