核酸は遺伝子を修復する

核酸は、遺伝子を修復する第七の栄養素として注目されています。

食べ物からとった核酸は、消化吸収されて、細胞分裂や遺伝子修復の材料、補酵素などとして重要な働きをして、いろいろな病気の予防や改善に役立っています。


核酸は遺伝子の本体そのものなので、米や野菜に含まれています。それでも多いのは動物性食品に多い、高脂肪で高蛋白の欧米型の食事は生活習慣病の引き金になる一方で、バランスのとれた和食は、これを防いでくれることが知られています。


核酸は、毎日2.4〜3グラムが体外に排泄されます。穀類や野菜中心の食事では、一日に約１グラムていどの核酸しかとれません。


肝臓からもつくられますが、加齢にしたがって合成力が衰えてきます。足りない分の核酸を効率よく補うには、どうしてもサプリメントから補う必要があります。


そのサプリメントは、サケの白子やビール酵母などからつくられますが、サケの白子にはＤＮＡが、ビール酵母にはＲＮＡが非常に多く含まれています。


ＤＮＡもＲＮＡのどちらもバランスよくとることが重要です。両方が同じような機能を持っている場合もあるし、ＤＮＡの方が良い場合、ＲＮＡがよい場合もあります。


食品中の核酸は、小腸から吸収をされて、マウスを使った研究によると、吸収率は7〜９割で、吸収されない分は腸の細胞の増殖や、ビフィズス菌など腸内善玉菌を増やすのに使われています。